Se on taas aika, piparitaikinan

 Muutaman piparitalon jo tein viime viikon myytäisiin. Aina sitä ajattelee, että nyt  riitti tekeminen, mut kuis taas kävikään. Toinen satsi taikinaa ja siitä näpertelin pari junnaa. 

Taloja oon teheny  monena jouluna. Taisin alottaa tekemisen sillo ku eka lapsenlapsi oli pari vuotias. Siitäpä se on jatkunu, kuka tietää miten pitkään vielä jatkuu. 

Mukavaa joulun oottelua! 

Vielä yks

 Kyllä on tullu vuosien aikana tehtyä monta piparitalua ja rekejä. Nyt tein eka kertaa traktorin. 

Meille on tullu tutuksi yks nuoripari täsä vuojen aikana. Heillä on muutaman vuojen ikänen poika ja on isänsä kans käyny joitakin kertoja kyläsä. Kerran he tuli traktorilla, poika istua törötti niin " pikku isäntänä "  kyytisä, ja on kiinnostunu konneista.  

Ku mietin mitä kivvaa heille antas lahajaksi, niin vaari sano, että tee pipari traktori. No, siinä se ny sitte on. 

Myyjäisiin

Eilen illalla rupesin vielä värkkäämään yhen himmelin, aamulla laiton viimeset osat paikoilleen. Pari himmeliä otan mukkaan myyjäisiin. 

Joululimppu kuuluu meijän jouluun. Tänä jouluna leivottiin kahta erilaista lippua ja mallas leipää. Limppujen teko on ensisijasesti vaarin hommia. 

Pipareita, piparitaloja ja piparikuusia, mukavia joulun pikku herkkuja. 

Mukavaa viikonloppua! 

Piparitalojen aika

 Joka joulu muutama mökki tullee tehtyä. Kaks on valmista, kuus kattoja vaille valmiit. Tämä mökki on isoin ja kätkee sisälleen yllätyksiä. 

Mukavaa joulun ottelua! 

Jotain hyvää myyjäisiin

 Tännään on seurakunnasa joulumyyjäiset. Aateltiin vaarin kans tehä jottain suuhun pantavaa. 

Vaari leipo omenakakkuja. Omenan palaset paistetaan voisa paistinpannulla ennen vuokaan laittua. Taikinaa laitettaan vuuan pohojalle, sitte omenat ja taikinaa omenien päälle. Paistettaan 45 minsaa 170 asteisesa uunissa. 

Mää värkkäsin piparirekejä tavallisesta ja gluteenittomasta piparitaikinasta. 

Pipoaritalojen ja rekien tekeminen on yks mielipuuha joulun alla. 

Koekakku ja pursotusten harijottelua

 Viikon päästä on ystävillä häät ja lupasin tehä heille hääkakun. Tejin koekakun  niin saavat maistella onko semmonen mikä kelepaa hääpöytään.

Alaku aina hankalaa vaan kyllä se siitä.

Voireemistä pursottelin kukkia. Se pittää näköjään olla viilijää ettei oo liijan lötköä pursotus vaiheesa. Pursotuspussisa reemi lämpenee ja sillo pursotusjälijestä ei tuu hyvä.

Kakku oli maistajien mielestä tosi hyvä. Semmonen muutos tehhään , että appelsiinirahka vaihettaan aprikoosirahkaan ja laitettaan alimmaisiin kerroksiin. Ylempiin välleihin tullee suklaamousse. 

Kun joulu on

 Jouluun tietysti kuuluu piparitalon teko. Viikonlopulla leivon ja paiston osat. Sunnuntai iltana koristelin ja eilen illalla kokosin. Pikeerillä, eli kananmunan valakuaisesta ja tomusokerista tehyllä massalla, sillä on kätevä liimata osat yhteen. Massa kuivuu aika pian mutta ei silimänräpyksesä jollon osia ehtii hyvin kohistaa kohilleen. 

Aina sitä sattuu pieniä hörvähyksiä. Pienempää talua ku rupesin kokuammaan niin huomasin, että talon kattopalasia ei löyvy mistään. Eikai niitä löyvy ku en ollu muistanu leipuesa tehä niitä. Eipä hätiä mitiä, tein katon suklaalevystä.

Koristepursotukset tein värijätyllä pikeerillä.

Pieniä herkkuja

Poikien ollesa pieniä tein usijampana jouluna näitä pieniä herkkupaloja naposteltavaksi. Ny on menny monta joulua iliman näitä herkkuja.
Yks syy ehkä siinä, että ovat vähä työläitä tehä, mutta ovat vaivan arvosia, on ne niiiin hyviä.

Mantelimassapohjan päällä on täytteenä rommireemiä, kuorrutteena suklaata ja sokerimassaa.

Laitanpa resetin jos joku haluaa näitä värkätä.

Makijaa joulua!

Piparitalo

Monena jouluna oon tehny usijamman ku yhen talon, tänä jouluna teen vain yhen.
Mallin otin mummolasta, meijän hirsitalosta.

Loput pikeerit mitä jäi pursottelin pipareitten päälle.

Eiköhän sitä näillä joulun pärijää. ☺

Vieraita tulosa

Illaksi on tulosa porukkaa syömään. Tein jälkkäriksi mansikkamoussekakun. Kaapista löyty sokerimassajämiä joista värkkäsin kuorrutteen.

Mukavaa päivää!

Synttärikakku ja koristeleikkelyn harijottelua.

Eilen sain kakun täytettyä ja se sai ässehtiä yön yli jääkaapisa. Illalla väkersin koristeita sokerimassasta. Aamulla vatkasin kerman ja koristelin kakun. Eka kertaa käytin kostutukseen kookosmaitua johon laiton sekkaan vähä vaniljasokeria ja tavallista sokeria. Kauhijan makijaksi en sitä teheny, kakku ku ei saa olla äklömakijaa vaan sopivasti, että sitä saattaa syyä kerralla vaikka kuinka palijo.

Eilen illalla ku olin saanu kakun koristeet valamiiksi kahtelimma äitin kans netistä kasvisten ja hedelmien koristeleikkauksia.  Kyllä vaan oli upijoita koristeluja, ja lähes mistä vaan kasviksesta tai hedelmästä niitä näyttää pystyvän leikkomaan. Toki vaatii harijotusta ja taitua jotta leikkaukset onnistuu ja lopputulos on miellyttävä.
Piti kokkeilla miten tuorekurkku leikkaantuu.

Omenan puolikkaasta kokkeilin tehä linnun. Veitti pittää olla tosi tosi terävä ja mielellään mahollisimman ohut teränen, että sillä sais mahollisimman ohkasia siivuja. Paras oli ihan kunnon hedelmäveitti.

 

Netistä löytyy palijo kivoja ohojeita ja malleja millasia juttuja voi leikellä. Ei muutaku ku kurkut kiemuralle ja sellerit rullalle.

Pipariherkku

Tämän joulun valamistelut on menny multa ihan ouvosti, ei ensimmäistäkkään piparitalua oo tullu tehtyä. Liekkö niitä tullu menneninä vuosina tehtyä niin monesti, että alakaa kyllästyttään. :)
No ei vainkaan. Piparitaikinasta värkkääminen on yks mielipuuha, eikähän tämäkään joulu niin mee, ettei sitä jotaki pipariherkkua mukeloille värkätä.
Tänä vuonna se on piparikruunu.

Jouluhommat alakaa olla sillämallilla, että huomisen päivän jäläkeen saapi vaan olla lekotlla.
Aattona taijan koota palapeliä, joka ostettiin yhteiseksi joululahajaksi. :)
Muita lahajoja ei sitte ollakkaan ostettu. Tai joo, unohin. Ostihan vaari pöytäsirkkelin, sovittiin että seki on yhteinen joululahaja. Molemmathan sitä kuitenki kesällä käyttää, ku alamma laattialautoja hirsitalon kamareihin laittammaan.

Oikein rauhaisaa ja mukavaa joulun aikaa lukijani.
Kiva ku ootta jaksanneet käyvä vierailemasa ja lukemasa juttujani.

Kiitos!

Synttärikakku

Mummu; mää toivon synttärikakuksi Elsan. Tiijäthän sää, että sillä on sininen mekko ja siinä on semmosta vaaleempaaki juttua ympärillä.

Mitäs marijaa laitetaan täytteeseen?

Mustikkaa.

Viis vuotiaan kakkutoivetta oon tänä aamuna värkänny.
Täytteeksi laiton mustikkatuorejuustokermamoussea sekä mangorahkakermagreemiä. Sokerimassasta ja marsipaanista räätälöin mekon.

Onnea Jasmiini!

Piparitaikinasta hevostalli

 Likat ovat syksyn aikana olleet kovasti innostuneita hevosista joten mikäpä muu piparijuttu se ois voinu tälle joulua olla kuin piparitalli.

Joulukuun myyjäiset häämöttää

Enhän mää malttanu olla ettenkö tekis usijampaa piparitalua. Viis tönyä kyhäsin kassaan, vielä käärittävä ne sellofaaniin ja sittepä ne on valamiit myyntipöyvälle.
Mukavaa näpertämistä se tämäki homma on etenki talojen kokuaminen. Aina vähä jännittää, että pyssyykö katto paikallaan vai valahtaako alas.
Pyssyyhän se ku malttaa oottaa, että pikeri kuivuu kunnolla ennenku alakaa muita juttuja talloon säätämmään.

Kaikki talot on gluteenittomia, jotta voipi syyä hekin jotka eivät siedä gluteenia.

Mukavaa viikonloppua!

Olkitähtiä ja piparitaloja

Loojan pohojalta löyty pussillinen olokia. Niistäpä väätelin tähtejä. Tähti on aika iso, sakarasta sakaraan 60 cm. Viime vuonna tein yhen ja se meni heti etten ehtiny viijä sitä ees myyntipöyvälle.

Piparitalojen aikakausi avattu. Viis talua näin ens alakuun.

Kakku

Omaa isää ei ennää ole jota juhlia, mutta lasteni isä on. Isänpäivänähän syyään teitysti kakkua. Vaarille vein kakkukahavit sänkyyn, en laulanu.

Kakun täytteeksi laiton suklaakreemiä, vaniljavanukasta ja karvijaismarijahillua.

Päällä sokerimassamarsipaaniverkko.

Onnea isät!

Vuorikakku

Pojan  tyttö täyttää seittemän vuotta. Hänen toivo vuorikakkua synttärikakukseen.

 Kakun täytteenä on mansikka-vadelmahillua ja kermarahkaa. Keskeltä kakkua löytyy yllätyksenä suklaakakkua, jonka välisä on aprikoosihillua. 
Kakun alaosan tein pyörijäksi ja sen päälle kokosin pienistä kantikkaista palasista toisen kerroksen. Kolomannen kerroksen, huipun, tein pyörijöistä renkaista ( kääretorttusiivuista).
Kuorrutuksena on parisa kohtaa vähä viherijäksi värijättyä marsipaania kalliopintana. Muu kuorrutus suklaakermavaahtua, huippu tietysti valakosta kermavaahtua.
Kukat, kivenmurikat, ja seittonen on tehty marsipaanista ja sokerimassasta.
Vuoren huipulle johtaa kultaraepoloku.

 

Vanhanajan kakkuja

Tännään oli leipomispäivä. Leivoin savulihasipulipasteijoita, pullaa ja vanahanajan kakkuja, ne ku on niin älyttömän heleppotekosia. Ei tarvi muuta ku sekotella aineet, kaulia taikina ja painella muotilla taikinasta kakkusia ja paistaa. Heleppua ku heinän teko.

Laitonpa kakkujen päälle vähä suklaakuorrutetta koristeeksi.

Vanahanajan kakut

200g voita  ( sulatettaan)
500g sokeria
1/2 l piimää
4 tl soodaa
n. 1 kg jauhoja
 

Vaan sanon minä sen, että viliponen on toukokuun alaku. Lunta tulla ripotellu vähän väliä pitkin päivää, välillä ihan kunnon pyräkällä. Onneksi sullaa pois samantien ettei ala kinokset kertymmään.
On kuulemma 1957 vuojen kevät ollu tämmönen, lumista ja kylymää. Siitä huolimatta kesä on aina tullu ja niin se tullee nytki kuhan ehtii.
Jospa se tietää kuumaa ja pitkää loppukessää tämmönen kevät, toivotaan, toivotaan.


Mukavaa viikkua!

Pieniä piirakoita

Tännään oli lyhy työpäivä. Iltapäivän puuhaksi olin suunnitellu tehä riisipiirakoita, jotta sain käytettyä pois riisin jota olin eellis päivänä keittäny liijan palijo kanan lisäkkeeksi.
 Riisin joukkoon lisäsin nestettä ja kananmunan, jotta sain täytteestä sopivan notkijaa.
Kuoritaikinan tein riisi-maissi- ja glutteenittomasta jauhoseoksesta, joukkoon laiton vähä psylliumia. Psyllium tekke taikinasta kyllä heleposti leivottavvaa.
Näitäpä on mukava napostella iltapalaksikin.